拌鸡块

【菜名】拌鸡块
【所属菜系】浙江菜
【特点】菜形美观，味清香而兼有微酸。
【原料】主料熟鸡脯肉200克辅料黄瓜50克。
调料香油10克，酱油20克，米醋2.5克，味精少许。
【制作过程】1、熟鸡脯肉由中间片一刀，切成细丝，放在盘内（堆放）。
黄瓜洗净消毒后，切成细丝，放在鸡丝上面。
2、酱油、香油、米醋兑成三合油加味精，浇在鸡脯肉上即成。